ส่งการบ้าน Coffee Crumble Cupcake พี่ปุ๊ก dailydelicious

ด้วยความที่ชอบกินขนมที่มีส่วนผสมของกาแฟแล้วยิ่งมีหน้าครัมกรอบ ๆ นี่สู้ตายเลยค่ะ สูตรญี่ปุ่นนี่จะเล็ก ๆ อย่างสูตรนี้ได้คัพเค้กขนาดมาตรฐานแค่ 6 อันเอง แต่ก้อยก็ยังอุตส่าห์นึกสนุกทำให้มันจิ๋วลงไปอีก โดยการใช้พิมพ์มินิมัฟฟินมาอบ ได้มินิมัฟฟินจิ๋ว ๆ 12 อัน แล้วก็มินิมัฟฟินขนาดไม่เล็กมากอีก 4-5 ถ้วย ไม่ได้นับจำนวนเป๊ะๆ ไว้นะคะ ^ ^ เวลาที่ใช้อบก็ย่อลงตามไปด้วยค่ะ ถ้าขนาดปกติในหนังสือบอกอบ 30-35 นาที แต่นี่ก้อยอบแค่ 15 นาทีเองค่ะ

คราวนี้ขอไม่ลงสูตรและวิธีทำนะคะ ตามไปดูที่ต้นฉบับของพี่ปุ๊กได้ที่นี่ค่ะ Coffee Crumble Cupcake
ตอนอบเสร็จใหม่ ๆ นี่นุ่มมาก ๆ ค่ะ แต่โดยส่วนตัวแล้วชอบเค้กเนยทิ่ทิ้งไว้ข้ามคืนมากกว่าค่ะ รู้สึกว่ารสชาติมันจะจัดขึ้นกว่าตอนอบเสร็จใหม่ ๆ เค้กนี้รสจะไม่เข้มข้นมากนะคะ ถ้าใครที่เป็นคอกาแฟก็อาจจะต้องเพิ่มปริมาณกาแฟแล้วก็ปรับน้ำตาลให้ได้รสที่ถูกปากมากขึ้นค่ะ

ปล.ดูความจิ๋วของเค้กเทียบกับมืออันใหญ่ยักษ์ของน้องชายก้อยสิคะ ^ ^